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XATÓ DE VILANOVA I LA GELTRÚ

XATÓ DE VILANOVA I LA GELTRÚ

Picáis en un mortero los dientes de ajo con la sal para que no salten. Una vez muy aplastados, vais añadiendo las almendras y las avellanas y trabajadlo hasta que todo ello forme una pasta homogénea. Raspáis la parte interior de las nyores escaldadas y añadís la pulpa...

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